http://siliconvalleyfrogs.com Un Français exilé dans la région de San Francisco commente actualité, culture, technologie et vie quotidienne. Wed, 20 Aug 2008 20:59:03 +0000 http://wordpress.org/?v=2.1 fr Arnaud H 2003-2006 grenouille@siliconvalleyfrogs.com (Arnaud H) grenouille@siliconvalleyfrogs.com Un Français exilé en Silicon Valley commente actualité, culture, technologie et vie quotidienne dans la région de San Francisco. Musique par des artistes californiens indépendants. Un Français exilé dans la région de San Francisco commente actualité, culture, technologie et vie quotidienne. Arnaud H Arnaud H grenouille@siliconvalleyfrogs.com no http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/wp-content/SiliconValleyFrogsSmall.jpg http://siliconvalleyfrogs.com 144 144 http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/19/scoop-une-tesla-a-deux-roues.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/19/scoop-une-tesla-a-deux-roues.html#comments Tue, 19 Aug 2008 18:05:02 +0000 grenouille tek wheelsducatievmotoSilicon Valleyteslavoiture électrique http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/19/scoop-une-tesla-a-deux-roues.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/19/scoop-une-tesla-a-deux-roues.html/feed/ Arnaud H Une Ducati électrique ? Les véhicules électriques sont une vieille passion à moi. Quand j'aurais un peu de temps et quelques milliers de dollars à dépenser, je compte bien convertir un chassis en bolide survolté, de préférence une Porsche 914 ou une Volkswagen Karmann-Ghia. Ou, tant qu'à faire, une réplique en fibre de carbone d'une Porsche 356 ou 550. Maintenant que Tesla [1] a livré ses premiers modèles (commandés plus d'un an à l'avance par l'élite californienne [2], de Larry Page et Sergey Brin de Google à George Clooney, en passant par Ahnold lui-même), on attend des véhicules plus abordables signés General Motors [3] ou Nissan/Renault [4]. Mais un ex-employé du constructeur de San Carlos a déjà fondé sa propre start-up %26#8212; pour l'instant en mode furtif (c'est-à-dire au stade de pré-financement) %26#8212; et a pondu un prototype à deux-roues. Et tant qu'à construire une machine électrique à partir d'une moto, autant le faire avec une qui ait de la gueule, pour paraphraser le professeur Emmet Brown. Une Ducati 900ss [5] au pignon arrière surdimensionné a été aperçue ce weekend près de chez Alice [6], le rendez-vous des motards de Silicon Valley. Elle est particulièrement silencieuse, et pour cause%26#160;: elle est 100% électrique. Comme les autres véhicules utilisant cette technologie, elle n'utilise pas d'embrayage, et l'accélération est linéaire. La machine atteint les 100 miles à l'heure (160 km/h), et l'autonomie est d'après son créateur de l'ordre de 80 miles (130 km), mais l'objectif est de doubler cette dernière. La moto se charge en 6 à 8 heures sur du 120 volts domestique, ou en moins de deux heures sur du 240 v. Il ne s'agit pas de la première moto électrique %26#8212; les premiers prototypes ont été construits il y a plusieurs décennies. Et il existe plusieurs start-ups travaillant et même commercialisant de telles machines, notamment l'utra-légère Enertia [7] de Brammo, ou la motocross Zero X [8], conçu à Santa Cruz. Mais une sportive électrique aux lignes élégantes, c'est unique. Voilà un bolide qui pourrait vous dépasser sur I-280 sans se faire annoncer par son moteur. Surveillez les rétroviseurs de votre Prius. [1] http://www.teslamotors.com/ [2] http://money.cnn.com/galleries/2008/fortune/0807/gallery.copeland_tesla.fortune/3.html [3] http://www.evworld.com/news.cfm?newsid=18742 [4] http://www.nytimes.com/2008/05/13/business/13auto.html [5] http://www.motoplanete.com/essais/essai-900-ss.php [6] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2006/12/11/chaud-devant-alices-restaurant.html [7] http://www.enertiabike.com/ [8] http://www.zeromotorcycles.com No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/18/brunch-the-garden-court.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/18/brunch-the-garden-court.html#comments Mon, 18 Aug 2008 17:43:05 +0000 grenouille bouffebrunchgarden courtpalace hotelrestaurantSan Francisco http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/18/brunch-the-garden-court.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/18/brunch-the-garden-court.html/feed/ Arnaud H L'une des adresses indispensables pour le brunch dominical san-franciscain. Premier d'une série. L'un des avantages des grandes villes américaines est l'écletisme des choix possibles en matière de brunch. À San Francisco, il y a quelques vieilles adresses incontournables. Dans la série classiques, voici le Garden Court [1], au rez-de-chaussée du Palace Hotel [2], là où le Financial District se confond dans SoMa. La salle est l'ancienne cour de l'hôtel, là où arrivaient les voitures des visiteurs. Le tremblement de terre de 1906 dévasta le bâtiment, et lorsque l'hôtel rouvrit enfin, trois ans plus tard, le Garden Court fut restauré sous la forme d'un jardin d'hiver. Une nouvelle restauration aura lieu huit décennies plus tard, redonnant son éclat à la verrière surmontant la salle. Une vieille adresse pour le brunch dominical à San Francisco%26#160;: le Garden Court. Photo%26#160;: Arnaud H. Licence Creative Commons [3].C'est cette verrière %26#8212; ou plutôt, sa réplique hollywoodienne %26#8212; que Michael Douglas %26#8212; ou plutôt, son double %26#8212; traverse dans sa chute à la fin du film The Game [4] de David Fincher, faisant une entrée remarquée. Le brunch dominical du Garden Court est une institution des vieilles familles san-franciscaines. C'est aussi l'un des rares dans son genre à inclure dans son prix fixe le champagne (Mumm Napa [5]) sans supplément pour le second verre (ou le troisième, si vous insistez). Le brunch est un buffet réparti sous les colonnades bordant la salle, incluant les indispensables habituels de tout breakfast à l'américaine (œufs brouillés, bacon, saucisses, pancakes, fruits), mais aussi évidemment fromages, charcuterie, viandes, légumes, fruits de mer, etc. Deux cuisiniers réalisent crêpes et omelettes sur demande, et une table offre des mets asiatiques %26#8212; pot stickers, sushis et rouleaux variés %26#8212; après tout, on est à San Francisco. Au centre, un trio de musiciens divertit les hôtes avec un répertoire de jazz, côtoyant les desserts, l'orgie habituels de gâteaux. Le service feutré est exemplaire, et la clientèle est un mélange de vieux et plus jeunes couples, copines en sortie, familles célébrant un anniversaire de mariage ou touristes s'offrant une débauche gastronomique après un matin paresseux. (more...) [6] [1] http://www.gardencourt-restaurant.com/ [2] http://www.starwoodhotels.com/luxury/property/overview/index.html?propertyID=373 [3] http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.fr [4] http://www.imdb.com/title/tt0119174/ [5] http://mummnapa.com/ [6] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/18/brunch-the-garden-court.html#more-476 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/13/legal-medal.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/13/legal-medal.html#comments Wed, 13 Aug 2008 18:27:07 +0000 grenouille blogjeux olympiquesJOMexiquePaola EspinosapékinplongeonTatiana Ortiz http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/13/legal-medal.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/13/legal-medal.html/feed/ Arnaud H Blague de couloir. Entendu ce matin au bureau... Collègue latina%26#160;: «%26#160;Did you see? Those Mexican girls got a medal [1] in the women's diving event!%26#160;» Collègue caucasien et pince-sans-rire%26#160;: «%26#160;Was it for our team?%26#160;» [1] http://fr.sports.yahoo.com/12082008/29/jo-la-chine-poursuit-son-sans-faute-en-plongeon.html No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/12/cafe-foot.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/12/cafe-foot.html#comments Tue, 12 Aug 2008 17:51:27 +0000 grenouille blog http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/12/cafe-foot.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/12/cafe-foot.html/feed/ Arnaud H C’est pas parce qu’on est un Français exilé en Californie qu’on oublie le football bien de chez nous. C'est pas parce qu'on est un Français exilé en Californie qu'on oublie le football bien de chez nous, le soccer, quoi. Stef [1] (que j'avais interviewé l'année dernière dans un podcast [2]) et Alex [3] (ancien collègue qui a brillé dans la gestion de services en ligne dédiés au sport), tous deux établis dans la même start-up san-franciscaine, partagent, outre leur nationalité, la même passion pour le foot. Tant qu'à discuter ballon au bureau, autant en faire profiter tout le monde. Les deux compères pondent de façon presque quotidienne une séquence très café du commerce où ils discutent foot français et européen avec Café Foot [4]. Même ceux qui n'apprécient le sport que de loin seront divertis. [1] http://www.natetstef.com/ [2] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2007/04/02/edition-n°20-entretien-avec-nat-stef-et-resultats-du-concours.html [3] http://alexdeve.typepad.com/ [4] http://www.cafefoot.com/ No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/11/carla-bruni-la-nouvelle-jackie-o.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/11/carla-bruni-la-nouvelle-jackie-o.html#comments Mon, 11 Aug 2008 21:08:19 +0000 grenouille politixannie leibovitzcarla bruniFrancemaureen orthsarkozyvanity fair http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/11/carla-bruni-la-nouvelle-jackie-o.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/11/carla-bruni-la-nouvelle-jackie-o.html/feed/ Arnaud H C'est l'accroche en couverture du dernier numéro de Vanity Fair. C'est en tout cas l'accroche de couverture du numéro de septembre de Vanity Fair [1]. «%26#160;Ce n'est pas que j'ai eu beaucoup d'amants, c'est que je n'ai pas cherché à les cacher%26#160;», cite le magazine sur une une illustrée par Annie Leibovitz, qui a photographié la Première dame de France à l'Élysée dans des tenues diverses [2], toutes très flatteuses et éclairant chacune l'une des facettes de la belle. L'une des photos montre Sarkozy et sa femme dans leur chambre, dans un portrait intimiste inattendu. «%26#160;Carla Bruni est une sorte d'alpha female. Elle n'a jamais été une courtisane comme Pamela Harriman [l'ancienne ambassadrice américaine à Paris], mais plutôt un Don Juan féminin%26#160;», décrit Christine Ockrent, citée par Orth. Maureen Orth croise le président dans les bureaux du palais, qui ressemble selon elle à ses caricatures d'homme toujours pressé. «%26#160;Toute sa vie, Nicolas Sarkozy a montré qu'il ne peut pas supporter de vivre sans une femme forte%26#160;», remarque la journaliste. Elle décrit la rencontre entre le playboy et l'ex-mannequin sous l'intertitre «%26#160;Two Hunters Met%26#160;»%26#160;: le dîner chez Séguéla, qui joue les entremetteurs, le coup de foudre qui suit, l'idylle entre les deux prédateurs, et l'influence de sa nouvelle conquête sur le président. Plus de grosse Rolex en or, plus de jeans à l'Élysée. Et surtout, l'apprentissage du rôle de Première dame, «%26#160;le métier dont Cécilia ne voulait pas%26#160;». [1] http://www.vanityfair.com/ [2] http://www.vanityfair.com/style/features/2008/09/bruni200809 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/08/vendredi-080808-notes-en-vrac.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/08/vendredi-080808-notes-en-vrac.html#comments Sat, 09 Aug 2008 01:30:30 +0000 grenouille blog http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/08/vendredi-080808-notes-en-vrac.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/08/vendredi-080808-notes-en-vrac.html/feed/ Arnaud H Lucky Day, Best of SF, non-concurrence et plus. [1]Photo : defrost.ca [2]. Licence Creative Commons [3].• Bousculades pour les mariages aujourd'hui à la mairie de San Francisco [4]. Dans certaines cultures asiatiques, le 8 est un chiffre heureux. Le maire, lui, est officiellement en lune de miel. • Le San Francisco Bay Guardian publie son Best of the Bay annuel [5]. Meilleur sushi%26#160;: Blowfish Sushi [6]. Et je ne peux qu'approuver. • La Cour suprême de Californie confirme ce que la jurisprudence semblait indiquer%26#160;: les clauses de non-concurrence (que bien des entreprises high tech font signer à leurs nouveaux employés) ne valent strictement rien devant la loi [7]. Les Californiens sont libres de quitter une société pour aller travailler chez un concurrent. Normal. • On ne peut même plus se sentir en sécurité dans les transports publics san-franciscains. Une collision entre deux tramways de la ligne F Market a fait lundi 14 blessés [8]. • Trois journalistes français se font jeter de la conférence Black Hat [9], un rendez-vous de hackers dédié à la sécurité informatique et ses contournements. En captant les signaux wifi de leurs confrères, ils avaient réussi à craquer la sécurité du réseau sans fil de la salle de rédaction. Ce genre d'exploit est traditionnel à la conférence [10], où un Wall of Sheep est dédié à l'affichage des noms d'utilisateurs et mots de passe des individus qui se sont faits pirater pendant l'événement. Le problème, c'est que la salle de rédaction est censée être hors concours. Du coup, les reporters se sont faits mal voir. Les organisateurs les ont donc mis dehors. Difficile de savoir qui est pwned dans l'histoire. • Les amendes pour infractions et tarifs pour le stationnement à San Francisco ont augmenté depuis une semaine [11] %26#8212; avec un peu de chance, vous ne l'avez pas remarqué. Les amendes de moins de 100 dollars augmentent toutes de 10 dollars, et le permis résident passe à 74 dollars. Ouille. [1] http://www.flickr.com/photos/defrostca/2733574470/ [2] http://www.flickr.com/photos/defrostca/ [3] http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.fr [4] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/08/07/MNMQ125GI5.DTL [5] http://www.sfbg.com/bob/2008/ [6] http://www.blowfishsushi.com/ [7] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/08/07/BAUH12716R.DTL [8] http://cbs5.com/local/muni.streetcar.accident.2.787789.html [9] http://blog.wired.com/27bstroke6/2008/08/french-reporter.html [10] http://www.blackhat.com/ [11] http://www.sfmta.com/cms/penf/pkfines.htm No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/05/les-aoutiens-vus-par-le-la-times.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/05/les-aoutiens-vus-par-le-la-times.html#comments Wed, 06 Aug 2008 06:02:08 +0000 grenouille bouger wheelsFrancetraficvacancesvéhicule http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/05/les-aoutiens-vus-par-le-la-times.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/05/les-aoutiens-vus-par-le-la-times.html/feed/ Arnaud H Un article du L.A. Times sur le cauchemar routier estival des Français. [1] Photo : babelwebuk [2]. Tous droits réservés. Vu d'ici, c'est vrai qu'après presque une décennie, je m'explique difficilement pourquoi ou comment la moitié des Français se retrouve sur la route en même temps. Malgré un système autoroutier «%26#160;first class%26#160;» et «%26#160;probablement le meilleur réseau ferroviaire du monde%26#160;», le merdier semble empirer un peu plus chaque année. L'article du L.A. Times sur le cauchemar routier estival des Français [3] mentionne notamment Bison Futé [4], l'icône née en 1976 pour symboliser la communication gouvernementale en matière de trafic routier. Je me faisais récemment la réflexion qu'une telle mascotte aux États-Unis soulèverait certainement les protestations de nombre d'Amérindiens, qui y verraient sûrement là un stéréotype un poil raciste. «%26#160;Comme les Californiens, les Français sont attachés à leur voiture, malgré le prix indécent de l'essence%26#160;», remarque le journaliste Sebastian Rotella. Il y a un peu de vrai là-dedans... [1] http://www.flickr.com/photos/fearofflying/107984096/ [2] http://www.flickr.com/people/fearofflying/ [3] http://www.latimes.com/news/nationworld/world/la-fg-traffic6-2008aug06,0,3796653.story [4] http://www.bison-fute.equipement.gouv.fr/ No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/02/absinthe-le-tourment-vert.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/02/absinthe-le-tourment-vert.html#comments Sat, 02 Aug 2008 14:48:19 +0000 grenouille bibine et pinardabsintheabsinthe vertealcoolapéritifcocktaildistilleriejade liqueurkublerlucidNouvelle Orléansspiritueuxst. georgeted breauxthuyonetourment vertvinet ege http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/02/absinthe-le-tourment-vert.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/02/absinthe-le-tourment-vert.html/feed/ Arnaud H Une nouvelle absinthe fabriquée en France vient de débarquer aux États-Unis. Depuis que l'absinthe a été à nouveau légalisée aux États-Unis il y a un peu plus d'un an, l'offre s'est peu à peu élargie. À côté de la Suisse Kübler [1], on trouve désormais la Lucid [2], la bouteille branchée concoctée par Ted Breaux chez Combier [3], à Saumur, mais aussi l'Absinthe Verte [4] produite à Alameda, en Californie, par St. George Spirits [5] %26#8212; le premier spiritueux de ce type produit légalement aux États-Unis depuis l'interdiction. Avertissement : j'ai testé ce produit grâce à un échantillon gratuit fourni par l'importateur. Le Tourment vert est la dernière arrivée sur le marché américain. Produite par la distillerie Vinet Ege [6] de Brie-sous-Archiac, dans la Charente-Maritime, le breuvage est selon le distilleur élaboré «%26#160;à partir d'un alcool de grain de la plus haute qualité, tout en utilisant la véritable armoise "Grande Absinthe"%26#160;» (le nom poétique de la plante Artemisia absinthium). Photo : Arnaud H. Licence Creative Commons [7].La bouteille est arrivée sur le pas de ma porte accompagné d'une carte en français signée par Bruno Dellanoy, le propriétaire de la distillerie, suggérant que le Tourment vert «%26#160;peut être servi traditionnellement (sur un sucre avec de l'eau)%26#160;», mais qu'il préfère personnellement «%26#160;le servir sur un glaçon dans un petit verre%26#160;». Le spiritueux a un taux d'alcool de 50°, inférieur à celui de la plupart des absinthes déjà vendues sur les marchés américains et européens, qui dépassent généralement les 60°, à l'exception de la Kübler, étiquetée à 53°. L'importateur souligne que cela fait du Tourment vert un ingrédient de cocktail [8] versatile %26#8212; et suggère plusieurs recettes, dont la Gargoyle, un lemon drop à l'absinthe, ou le Tourment Spritzer (1 volume de l'absinthe en question, deux d'eau gazéifiée et un citron ou une orange pressée). La bouteille est une élégante carafe aux décorations art déco verdâtres, scellée par un bouchon à la tête en bois, le tout muselé comme une bouteille de mousseux. Au nez, le Tourment vert affiche une odeur qui se démarque de celle de ses concurrentes. Les parfums d'anis, de fenouil ou de réglisse, dominants dans d'autres absinthes, sont ici éclipsés par une odeur de... menthol, qui n'est pas sans rappeler le sirop contre la toux ou le rince-bouche. [9]Les couleurs très différentes de quatre absinthes. De gauche à droite%26#160;: la Nouvelle-Orléans de Jade Liqueurs, la Kübler de Blackmint, Le Tourment vert de Vinet-Ege, et l'Absinthe Verte de St. George. Photo%26#160;: Arnaud H. Licence Creative Commons [10].Consommé traditionnellement (dilué dans de l'eau fraîche versée sur un morceau de sucre, posé sur une cuillère), le Tourment vert est plutôt décevant pour ceux qui s'attendent à une absinthe dans la tradition suisse ou française. La couleur est d'un vert opalin qui se trouble à l'ajout d'eau, sans pour autant achever d'opacité (l'étiquette mentionne l'utilisation de colorants%26#160;: jaune n°5, bleu n°1 et rouge n°40). La bouche là encore rappelle le rince-bouche, avec un brin d'eucalyptus. La boisson n'est pas désagréable, mais très éloignée des autres absinthes du marché. En shot, sur un glaçon, la liqueur dégage des arômes similaires, avec une fin mentholée où on détecte un brin d'anis en longueur. (more...) [11] [1] http://kublerabsinthe.com/ [2] http://www.drinklucid.com/ [3] http://www.combier.fr [4] http://www.nytimes.com/2007/12/05/dining/05absi.html [5] http://www.stgeorgespirits.com/ [6] http://www.distillerievinetege.com/ [7] http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/deed.fr [8] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/04/27/les-aperitifs-de-grand-mere-font-des-cocktails-branches.html [9] http://www.flickr.com/photos/arnaudh/2686355881/ [10] http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.fr [11] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/02/absinth No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/01/les-parisiens-aiment.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/01/les-parisiens-aiment.html#comments Fri, 01 Aug 2008 17:47:41 +0000 grenouille blogbloghumourolivier magnyParisparisienstuff parisians like http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/01/les-parisiens-aiment.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/08/01/les-parisiens-aiment.html/feed/ Arnaud H Inspiré par l’excellent Stuff White People Like, Olivier Magny a pondu un blog anglophone plein d’auto-dérision, Stuff Parisians Like. [1]Photo : Fel-X [2]. Tous droits réservés.Rares sont les blogs qui me font sourire, voire franchement rigoler. Inspiré par l'excellent Stuff White People Like [3], Olivier Magny, sommelier de son état et fondateur de O Château [4], a pondu un blog anglophone plein d'auto-dérision, Stuff Parisians Like [5]. Les Français aiment râler. Mais les Parisiens sont les champions nationaux%26#160;: «%26#160;A beautiful Parisian syllogism is at hand here: the person who complains is the person who spotted the problem. The person who spotted the problem is the smart person. Therefore, the person who complains is the smart person.%26#160;» Et sur l'annulation de rancard de dernière minute, dont les Américains accusent souvent les Californiens, mais qui est aussi une spécialité parisienne%26#160;: «%26#160;Parisians do not get angry or upset for last minute flaking. Usually, they are somewhat relieved because they too probably had something better to do (e.g. seeing this other friend at the same exact moment on the other side of town). Parisians consider last minute flaking as advanced time and relationship optimization.%26#160;» À envoyer à vos potes américains, histoire de justifier vos mauvaises habitudes comme des chocs culturels. It's a Paris thing. You wouldn't understand. [1] http://www.flickr.com/photos/felixdenomme/15811191/ [2] http://www.flickr.com/people/felixdenomme/ [3] http://stuffwhitepeoplelike.com/ [4] http://www.o-chateau.com/ [5] http://www.o-chateau.com/blog/ No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/31/the-gen-x-club.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/31/the-gen-x-club.html#comments Thu, 31 Jul 2008 18:04:42 +0000 grenouille dévédécinétélé shoppingjc penneyjohn hughespublicitéthe breakfast club http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/31/the-gen-x-club.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/31/the-gen-x-club.html/feed/ Arnaud H Depuis quelques jours, la chaîne de magasins vestimentaires américaine JC Penney diffuse sur les ondes télévisuelles et dans les salles cinémas une pub rendant hommage au film ado The Breakfast Club. Depuis quelques jours, la chaîne de magasins vestimentaires américaine JC Penney [1] diffuse sur les ondes télévisuelles et dans les salles cinémas [2] une pub rendant hommage à l'un des meilleurs %26#8212; que dis-je, le meilleur %26#8212; teenage movies jamais pondus%26#160;: The Breakfast Club [3] (iTunes US [4]), réalisé en 1985 par John Hughes. Les références du spot sont claires, de la plaque d'immatriculation de l'Illinois aux plans-montage filmés dans la même école, en passant évidemment par la bande-son, une reprise du «%26#160;Don't You%26#160;» des Simple Minds (iTunes US [5], iTunes Europe [6]) par le groupe néo-punk New Found Glory. Ma réaction initiale fut un certain amusement. Ah, The Breakfast Club. Le minois adorable de Molly Ringwald. L'insolence rafraîchissante d'un groupe d'ados avec lesquels, bien que d'un autre continent, je pouvais m'identifier, moi aussi, petit jeune incompris et parfois rebelle, épisodiquement collé le samedi %26#8212; une punition d'autant plus sévère que j'étais à l'époque en pension en Normandie dans une école jésuite. Deux années plus tard, je me retrouvai à mon tour dans une high school américaine [7], où j'allais être initié aux joies et aux horreurs du lycée à l'américaine, du confort du locker personnel à l'angoisse précédant la prom [8], en passant par les affres du dating à l'âge où l'acné colonise votre épiderme. (more...) [9] [1] http://www.jcpenney.com [2] http://www.brandweek.com/bw/content_display/news-and-features/licensing/e3i2890c34abce40e39ac67ea27901490ba?imw=Y [3] http://en.wikipedia.org/wiki/The_Breakfast_Club [4] http://click.linksynergy.com/fs-bin/stat?id=CpQHoPoLzjk%26offerid=146261%26type=3%26subid=0%26tmpid=1826%26RD_PARM1=http%253A%252F%252Fphobos.apple.com%252FWebObjects%252FMZStore.woa%252Fwa%252FviewMovie%253Fid%253D280360440%2526s%253D143441%2526partnerId%253D30 [5] http://click.linksynergy.com/fs-bin/stat?id=CpQHoPoLzjk%26offerid=146261%26type=3%26subid=0%26tmpid=1826%26RD_PARM1=http%253A%252F%252Fphobos.apple.com%252FWebObjects%252FMZStore.woa%252Fwa%252FviewAlbum%253Fi%253D270407185%2526id%253D270407180%2526s%253D143441%2526partnerId%253D30 [6] http://click.linksynergy.com/fs-bin/stat?id=CpQHoPoLzjk%26offerid=146261%26type=3%26subid=0%26tmpid=1826%26RD_PARM1=http%253A%252F%252Fphobos.apple.com%252FWebObjects%252FMZStore.woa%252Fwa%252FviewAlbum%253Fi%253D203382623%2526id%253D203382617%2526s%253D143442%2526partnerId%253D30 [7] http://www.sfps.k12.nm.us/education/school/school.php?sectionid=28 [8] http://www.thislife.org/Radio_Episode.aspx?sched=1244 [9] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/31/the-gen-x-club.html#more-468 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/30/vins-tournee-des-domaines-du-comte-de-lake.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/30/vins-tournee-des-domaines-du-comte-de-lake.html#comments Wed, 30 Jul 2008 20:17:49 +0000 grenouille bouger bibine et pinardbrassfieldCaliforniecomté de Lakegregory grahamhigh valleyLake Countymoore family wineryred hillssauvignonshannon ridgesix sigmasteeletempranillovinviticulture http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/30/vins-tournee-des-domaines-du-comte-de-lake.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/30/vins-tournee-des-domaines-du-comte-de-lake.html/feed/ Arnaud H Tournée annuelle des domaines viticoles dans le comté de Lake. Les grappes ne sont pas encore prêtes pour les vendanges, mais ça ne veut pas dire qu'on ne peut pas déguster les millésimes précédents en attendant. Photo%26#160;: Arnaud H [1]. Licence Creative Commons [2].Une ou deux fois par an, chaque région viticole a son événement touristique, où même certains domaines normalement fermés au public ouvrent leurs portes. Pour le prix d'un forfait, autochtones et touristes font la tournée des caves, verre en main, pour goûter aux crus locaux et discuter avec les viticulteurs. Ce weekend, c'était le tour des domaines du comté de Lake [3], où je me suis installé il y a un an. Situé au nord de Napa, derrière le mont Saint-Helena, la région reste inconnue du grand public, y compris de bien des Bay Areans, même si le plus gros des grappes qui y sont cultivées sont utilisées dans l'élaboration de vins qui seront vendus sous le label Napa Valley. C'est là qu'est né le géant Kendall-Jackson [4], avant de s'installer dans le comté de Sonoma. Il y possède toujours une exploitation et de nombreux vignobles, ainsi que Beringer, Snows Lake et d'autres grands noms associés à des régions plus réputées. D'une demi-douzaine de domaines il y a seulement une décennie, le comté en compte désormais quatre fois plus. Maintenant que nous connaissons bien le coin et ses crus, il y a des adresses que nous ne ratons jamais, et d'autres que nous savons éviter (celles-là ne sont pas mentionnées ici). (more...) [5] [1] http://www.flickr.com/photos/arnaudh/ [2] http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.fr [3] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2007/05/29/kelsey-report.html [4] http://www.kj.com [5] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/30/vins-tournee-des-domaines-du-comte-de-lake.html#more-466 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/25/vendredi-725-notes-en-vrac.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/25/vendredi-725-notes-en-vrac.html#comments Sat, 26 Jul 2008 07:03:06 +0000 grenouille blog bibine et pinard http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/25/vendredi-725-notes-en-vrac.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/25/vendredi-725-notes-en-vrac.html/feed/ Arnaud H Un domaine bordelais rachète un grand nom de Napa. • Le dollar faible rend les entreprises américaines beaucoup plus abordables pour les Européens. Le petit monde de Napa a été choqué d'apprendre mardi que Chateau Montelena a été acquis par le propriétaire de Château Cos L'Estournel [1], un deuxième cru bordelais prestigieux [2], pour une somme qui avoisinerait les 110 millions de dollars [3]. Montelena [4], à Calistoga, est le domaine qui, sous la direction de Jim Barett et avec la magie œnologue de Mike Grgich, mis dans l'embarras des grands bourgognes blancs en 1976 dans une dégustation à l'aveugle [5]. L'événement est le sujet de Bottle Shock [6], une comédie qui a pris plus d'une liberté avec le sujet et les personnages, et qui doit sortir en août. Avec ce rachat, la boucle est bouclée. Le domaine, un des grands noms de Napa, entre désormais dans le giron d'un poids lourd de l'Ancien Monde. Le millésime 2008 sera élevé par Dominique Arangoits, le directeur de Cos L'Estournel. • Market Street transformée en rue piétonne%26#160;? Chris Daly, l'ennemi politique numéro un du maire Gavin Newsom, tente de faire accepter l'idée. Mais son projet a été accueilli avec scepticisme [7]. «%26#160;Chris Daly n'est pas franchement le président de Mensa%26#160;», a déclaré sournoisement Nathan Ballard, attaché de presse du maire. Oh, snap. • Newsom, encore%26#160;: le fringant maire a réussi à convaincre le technicien informatique, emprisonné la semaine dernière pour avoir refusé de fournir les mots de passe permettant l'accès au réseau municipal, de lui révéler les codes nécessaires [8]. Les enquêteurs ont découvert juste à temps que Terry Childs avait installé une bombe logique qui aurait vraisemblablement supprimé ou endommagé des fichiers lors d'une opération de maintenance [9]. L'ex-employé municipal s'est vu inculpé de quatre chefs d'accusation, et est détenu sous une caution de cinq millions de dollars. [1] http://www.vinography.com/archives/2008/07/breaking_wine_news_bordeauxs_c.html [2] http://www.cosestournel.com/ [3] http://www.decanter.com/news/263977.html [4] http://www.chateaumontelena.com [5] http://fr.wikipedia.org/wiki/Jugement_de_Paris_%28vin%29 [6] http://www.bottleshockthemovie.com/ [7] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/07/24/BA5811TVQI.DTL [8] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/n/a/2008/07/23/state/n114218D14.DTL [9] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/07/24/BANU11TS7I.DTL No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/24/going-native.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/24/going-native.html#comments Thu, 24 Jul 2008 23:42:35 +0000 grenouille naturearbre à cafébotaniqueCaliforniecarmel creeperceanothuserigonum grandeflore endémique de californiegreen kyllingajardinagered buckwheatrhamnus californiasalvia clevelandiisalvia leucophyllasaugevitis californica http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/24/going-native.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/24/going-native.html/feed/ Arnaud H J'ai décidé de jardiner un peu, et tant qu'à faire, autant planter des espèces natives à la Californie. California Flora Nursery [1], à Fulton, près de Santa Rosa, se spécialise dans les plantes natives à l'État.La maison que nous louons n'a qu'un modeste bout de jardin, mais je suis bien décidé à en tirer le maximum. Le minuscule potager est désormais protégé des chevreuils [2]. J'ai encore un travail d'extermination à finir avec des mauvaises herbes, notamment des saloperies comme la goosegrass [3] et la green kyllinga [4] que j'arrache presque quotidiennement. Mais j'ai encore quelques coins à aménager, ou qui ont besoin d'un peu d'attention. Et tant qu'à faire, j'ai décidé de donner priorité aux plantes de la flore endémique californienne. De passage dans les environs de Santa Rosa, je fais donc étape chez un pépiniériste qui se spécialise dans les espèces natives de l'État, California Flora Nursery [1]. Les plantes régionales y sont identifiées par une astérisque devant leur nom sur le panneau ornant chaque parcelle, qui mentionne aussi quelques attributs utiles, notamment leur résistance aux chevreuils, ou si elles attirent oiseaux-mouches ou papillons. Pour un jardinier débutant comme ma pomme qui n'a qu'une connaissance approximative des plantes de la région, c'est une mine d'informations. De gauche à droite, en haut%26#160;: toyon, lilas californien, arbre à café californien. En bas%26#160;: western columbine, red buckwheat, sauge Winnifred et sauge grise.Je sais déjà que je veux un pied ou deux de Vitis californica, une vigne locale dont j'ai trouvé des plants sauvages lors d'une balade dans les bois de Cobb Mountain [6]. L'horticulteur en entretient plusieurs cultivars, et celui qui est disponible actuellement est un hybride entre la Vitis californica et la Vitis vinifera européenne, Roger's Red [7], baptisé d'après Roger Raiche, un biologiste de UC Davis [8]. Ce cépage donne des petites grappes comestibles et les feuilles tournent au rouge vif à l'automne. Dans mon chariot, j'empile également deux plants d'un lilas californien, le Ceanothus ‘Blue Jeans’ [9]. La plante aime le soleil, n'exige que peu d'eau et les chevreuils ne l'apprécient que moyennement, ce qui en fait une bonne candidate pour border l'allée côté ouest, qui n'est pas gardée par un arroseur à détection de mouvement [10]. Elle sera rejointe, un peu plus bas, par deux toyons (un genre qui appartient aux rosacés), plus exactement la variété Davis Gold de l'Heteromeles arbutifolia, qui donne des baies jaunes à l'automne. Et, enfin, un plant de sauge native de la Californie, la Salvia clevelandii 'Winnifred Gilman' [11], qui elle aussi n'attire guère les cervidés. (more...) [12] [1] http://www.calfloranursery.com/ [2] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/21/gadget-contech-scarecrow.html [3] http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/WEEDS/goosegrass.html [4] http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/WEEDS/green_kyllinga.html [5] http://www.calfloranursery.com/ [6] http://www.boggsmountain.org [7] http://www.calfloranursery.com/pages_plants/pages_uvw/vitcalrogred.html [8] http://www.ucdavis.edu [9] http://www.calfloranursery.com/pages_plants/pages_c/ceablujea.html [10] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/21/gadget-contech-scarecrow.html [11] http://www.theodorepayne.org/gallery/pages/S/Salvia_clevelandi_WinifredGilman.htm [12] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/24/going-native.html#more-464 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/22/les-loueurs-de-vehicules-font-passer-laddition.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/22/les-loueurs-de-vehicules-font-passer-laddition.html#comments Wed, 23 Jul 2008 06:03:07 +0000 grenouille money wheelsavisétats uniscity carsharedollaressencehertzlocation de véhiculelocation de voiturepétrolevoyagezipcar http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/22/les-loueurs-de-vehicules-font-passer-laddition.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/22/les-loueurs-de-vehicules-font-passer-laddition.html/feed/ Arnaud H Le prix de l'essence affecte désormais les tarifs et les conditions de location de véhicules. On ne compte plus les conséquences directes et indirectes de l'augmentation du prix de l'essence (qu'on ne s'y trompe pas, la baisse récente est toute relative). La location de véhicule à court terme est l'un des nombreux services affectés, et les loueurs n'ont pas de complexes à repasser la note à leur clientèle. Trucs pour économiserà la location • Les offres combinées vol-hôtel-location, vol-location ou hôtel-location de véhicule sont souvent imbattables. De nombreuses compagnies aériennes offrent cette option lors de la réservation d'un vol sur leur site Web. Comparez avec la location séparée. • L'option de l'essence pré-payée n'est pas la plus avantageuse. Il reste plus économique de rapporter le véhicule avec le même niveau qu'à la livraison, mais cela nécessite un minimum de planning%26#160;: repérez à l'avance les stations d'essence proches du lieu de retour du véhicule, et recherchez les prix les plus bas sur GasBuddy [1]. • Lorsque vous recherchez les tarifs pratiqués par les loueurs de véhicules, privilégiez les sites de ceux qui affichent TOUS les frais (y compris taxes d'aéroport et autres franchises). • Toutes les branches ne pratiquent pas les mêmes tarifs. Parfois, la petite agence en banlieue sera moins chère que celle de l'aéroport. Attention aux frais éventuels si vous retournez le véhicule à une branche différente. • Si vous possédez déjà un véhicule, vous êtes déjà probablement couvert par votre assurance pour la location. Appelez votre assureur pour savoir à quel niveau et si vous êtes couvert en cas de vol. Certains offrent une couverture complète pour seulement quelques dollars de plus par an. Renseignez-vous également auprès de votre société de carte bancaire%26#160;: certaines offrent une couverture automatiquement lorsque vous utilisez votre carte pour réserver le véhicule, mais vérifiez jusqu'à quel niveau, et si la couverture couvre le vol éventuel du véhicule et les frais médicaux causés au tiers. • Aurez-vous un second conducteur%26#160;? Si oui, attention%26#160;: les loueurs meilleur marché facturent souvent très cher cette option. • Besoin d'un GPS%26#160;? Les loueurs haut-de-gamme incluent de plus en plus souvent un récepteur dans la location (ou il est déjà intégré au véhicule), mais les agences meilleur marché facturent très cher la location de ce type d'appareil. Si vous avez besoin de ce type d'appareil pour une semaine ou plus, autant acheter le vôtre. • Lorsque vous faites une réservation en ligne, cherchez le Web pour des codes de coupon (avec des mots clés comme "promo code"). Il est fréquent d'en trouver qui pourront s'appliquer à votre location. • Faites une inspection détaillée du véhicule lors de la livraison. Si vous voyez la moindre rayure, n'hésitez pas à retourner au guichet de l'agence pour la mentionner par écrit et la faire constater. Les loueurs, autrefois plus indulgents, sont devenus particulièrement sévères pour tout dommage infligé aux véhicules. Première stratégie%26#160;: l'upgrade sans surcharge. Certes, rien là de très nouveau. Les loueurs ont toujours utilisé cette pratique lorsque le type de véhicule réservé par un client n'est pas disponible. Plus de voiture compacte%26#160;? Que diriez-vous d'une Jeep Grand Cherokee pour le même prix%26#160;? Il y a encore quelques années, ce genre de proposition paraissait tout à fait raisonnable, voire idéale (il y a une bonne décennie, la location d'un SUV au tarif d'une petite japonaise se révéla une aubaine pour visiter le sud-ouest américain, surtout sur les pistes de sable rouge de Monument Valley). Mais vu le prix de l'essence ces jours-ci, le concept n'est plus très séduisant. Le problème, c'est que les sociétés de location, qui commandent plusieurs années à l'avance, par contrat, leurs véhicules à des prix très attrayants auprès des constructeurs (qui leur refilent leur No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/21/gadget-contech-scarecrow.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/21/gadget-contech-scarecrow.html#comments Mon, 21 Jul 2008 21:40:08 +0000 grenouille tek shopping pratik natureélectroniquechevreuilcontechdomotiquejardinagepotagerscarecrow http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/21/gadget-contech-scarecrow.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/21/gadget-contech-scarecrow.html/feed/ Arnaud H Fabriqué par la société canadienne Contech, cet engin combine deux technologies : l’arroseur de jardin et le détecteur de mouvement, afin d'éloigner les animaux indésirables. ScareCrowContech [1].Entre 59 et 89 dollars US.Acheter sur %26#187; Amazon.com [2]%26#187; Home Depot [3]%26#187; Petco [4]Vivre dans un coin de campagne est un privilège. Je peux prendre mon café dans mon jardin, observer les oiseaux-mouches butiner mes fleurs, les écureuils grimper aux arbres et... les chevreuils bouffer mes plants de tomates. Les cervidés sont si nombreux dans la région qu'on est quasiment assuré d'en croiser au moins un exemplaire à chaque balade. Les accidents sont nombreux [5], et la chasse à l'animal est populaire. Après un an à vivre dans les boonies du comté de Lake, mon enthousiasme pour la grâce de ces animaux a été remplacé par un brin d'exaspération, notamment après avoir manqué d'en percuter plus d'un en voiture ou à moto, mais surtout après avoir trouvé à plusieurs reprises mon potager ravagé par un chevreuil gourmand au petit matin. L'installation d'un treillis sommaire et de grillage improvisé autour de mes tomates n'a pas suffi à décourager les animaux. Après avoir consulté une amie du coin qui cultive le fruit depuis plusieurs années, une solution s'est imposée%26#160;: un arroseur activé par la détection de mouvement. Le ScareCrow [6] est le produit leader dans cette niche très particulière. L'engin, fabriqué par la société canadienne Contech [1], combine deux technologies qui ne sont pas nouvelles%26#160;: l'arroseur de jardin et le détecteur de mouvement. Alimenté côté électricité par une pile de 9 volts et côté eau par un simple tuyau d'arrosage, le ScareCrow arrose une zone prédéteminée lorsque son capteur à infrarouge passif détecte un intrus. (more...) [8] [1] http://www.contech-inc.com/ [2] http://www.amazon.com/gp/redirect.html?ie=UTF8%26location=http%3A%2F%2Fwww.amazon.com%2FContech-Electronics-Scarecrow-Motion-Activated-CRO101%2Fdp%2FB000071NUS%3Fie%3DUTF8%26s%3Dhi%26qid%3D1216433483%26sr%3D8-1%26tag=desgrenouidan-20%26linkCode=ur2%26camp=1789%26creative=9325 [3] http://www.homedepot.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?storeId=10051%26langId=-1%26catalogId=10053%26productId=100489143 [4] http://www.petco.com/product/12983/Contech-Scarecrow.aspx [5] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2007/10/08/accidents-de-la-broute.html [6] http://www.contech-inc.com/products/scarecrow/ [7] http://www.contech-inc.com/ [8] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/21/gadget-contech-scarecrow.html#more-459 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/20/5-bonnes-bouteilles-de-zinfandel-a-moins-de-25-dollars.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/20/5-bonnes-bouteilles-de-zinfandel-a-moins-de-25-dollars.html#comments Sun, 20 Jul 2008 18:07:50 +0000 grenouille shopping bibine et pinardatreadry creekjelly jarLake Countylodimendocinonapaneyersnova vineyardquiviraravenswoodsonomazinfandel http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/20/5-bonnes-bouteilles-de-zinfandel-a-moins-de-25-dollars.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/20/5-bonnes-bouteilles-de-zinfandel-a-moins-de-25-dollars.html/feed/ Arnaud H Cinq vins de zinfandel très abordables (pas d'excuse donc pour ne pas y goûter), provenant chacun d'une région viticole californienne différente. Le zinfandel est LE cépage californien par excellence. Mutant du primitivo italien, c'est une grappe noire sucrée qui pendant longtemps fut vendue comme raisin de table, ou pour produire des vins rustiques. Jugé sans grand intérêt par les pionniers de la viticulture californienne, des centaines d'hectares furent arrachés pour être remplacés par des cépages considérés plus nobles et lucratifs, comme le cabernet-sauvignon. Le cépage a trouvé ses lettres de noblesse dans la seconde moitié du XXe siècle lorsqu'il commença à être redécouvert par certains viticulteurs qui apprécièrent son caractère à la fois fruité et épicé. Mais c'est aussi dans les années 70 qu'un accident de fermentation chez Sutter Home [1] résulta en la création du white zinfandel, un rosé doux dont la popularité reste inégalée [2] parmi les consommateurs américains, qui a lui seul a contribué à la mauvaise réputation des vin rosés aux États-Unis. Les vins rouges de zinfandel ont cependant gagné du terrain, et le prix des grappes des comtés de Napa et Sonoma a atteint des sommets inégalés au cours des dernières années. Le cépage sert aussi à l'élaboration de plus en plus de rosés de saignée. Le zinfandel, la version américaine du cépage primitivo italien, est à la base de rosés doux sans grand intérêt, mais aussi de vins rouges de caractère.Photo%26#160;: artandscience [3]. Licence Creative Commons [4].La Vallée centrale produit le plus gros du zinfandel des États-Unis, mais la majorité des grappes qui y sont cultivées dans des vignobles archi-irrigués sous une chaleur brûlante servent à la production de white zinfandel ou de gros rouges qui tachent. Même parmi les vins des régions plus réputées, la difficulté pour le viticulteur est de fermenter cette grappe naturellement très sucrée sans pour autant produire un vin trop fort, où les arômes seraient étouffés (la plupart des vins de zinfandel dépassent 14,5° d'alcool), ou trop doux (beaucoup des vins produits gardent un niveau de sucre résiduel élevé). À noter cependant que beaucoup de ces vins ne sont pas 100% zinfandel. La loi américaine permet en effet d'étiqueter un vin d'après un cépage donné du moment qu'au moins 85% du vin a été produit avec ledit cépage. Le zinfandel est donc souvent assemblé à d'autres grappes, notamment durif et syrah, et l'on trouve de plus en plus de vins californiens qui sont des assemblages propriétaires utilisant le zinfandel comme base, des Coro Mendocino [5] de la région de Hopland [6] au cultissime [7] The Prisoner [8], qui combine 51% de zin à un mélange inédit de cabernet-sauvignon, syrah, durif, charbono et grenache. Ce sont des vins idéaux pour accompagner une viande grillée au barbecue, un pâté de campagne, une pizza ou un plat asiatique épicé. La fondatrice de Chez Panisse [9], Alice Waters, les recommande mariés à un confit de canard. Ils peuvent aussi arroser une coupe de fraises saupoudrées d'un peu de poivre fraîchement moulu ou un dessert riche en chocolat. Certains domaines sont réputés pour leurs vins de zinfandel, comme Turley [10], Martinelli [11] ou Seghesio [12], dont les bouteilles sont très recherchées et dépassent généralement la barre des 35 dollars pour s'envoler bien au-delà. Pas besoin cependant d'attendre le jour de la paye pour s'acheter une bonne bouteille de zin. Voici cinq vins de zinfandel très abordables (pas d'excuse donc pour ne pas y goûter), provenant chacun d'une région viticole californienne différente. (more...) [13] [1] http://www.sutterhome.com/ [2] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2003/07/03/WI178515.DTL [3] http://flickr.com/photos/stefanisaacs/ [4] http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/deed.fr [5] http://www.coromendocino.com/ [6] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/05/vins-de-hopland-ritals-roses-et-colombard.html [7] http://www.vinography.com/archives/2008/01/2006 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/19/mexican-coke.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/19/mexican-coke.html#comments Sat, 19 Jul 2008 16:07:00 +0000 grenouille blog bouffealimentationcoca colacokecostcoHFCShigh fructose corn syrupMexiquenutritionobésitésirop de fructosesirop de glucose à haute teneur en fructosesirop de maïssirop de maïs à haute teneur en fructose http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/19/mexican-coke.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/19/mexican-coke.html/feed/ Arnaud H Lorsque des bouteilles de Coca-Cola embouteillées au Mexique apparaissent sur les palettes des magasins Costco, elles se vendent comme des petits pains. Pourquoi ? Hecho en México%26#160;: pas de sirop de maïs bourré de fructose, mais du sucre de canne.Au début des années 70, les industriels américains de l'agroalimentaire mettent à contribution une invention japonaise%26#160;: le sirop de glucose à haute teneur en fructose, ou HFCS, dérivé du maïs. La céréale et le procédé sont bien meilleur marché que le sucre de canne ou de betterave, et bientôt l'ingrédient devient l'édulcorant par défaut de la plupart des produits alimentaires de consommation courante. On le trouve partout%26#160;: dans les sodas, les confiseries, mais aussi dans les yaourts, le pain de mie, le ketchup, les céréales et un nombre incroyable de produits, y compris ceux vendus sous le label low fat. L'Orangina et les biscuits LU vendus aux États-Unis contiennent du sirop de maïs, là où en Europe le sucre de canne est utilisé. Certains nutritionnistes attribuent l'épidémie d'obésité américaine en partie à la popularité de l'édulcorant [1], auquel ils reprochent une plus grande résistance au métabolisme humain. Après les trans fats, qui sont désormais bannies à New York et bientôt en Californie [2], et que de nombreux producteurs agroalimentaires ont déjà abandonnées, il se pourrait que le sirop de glucose à haute teneur en fructose devienne la prochaine cible des militants anti-malbouffe aux États-Unis. D'autant que le prix du maïs est en hausse, suivant la demande de production d'éthanol %26#8212; mais vu que les cannes à sucre sont elles aussi convertibles en carburant vert [3], le prix du sucre de canne s'envole également. De plus en plus de produits visant les consommateurs avertis font la promotion de l'absence de sirop de maïs comme édulcorant, comme les sodas Hanson's [4]. Et lorsque des bouteilles de Coca-Cola embouteillées au Mexique, contenant du sucre de canne au lieu de sirop de fructose, apparaissent sur les palettes des magasins Costco, elles se vendent comme des petits pains. [1] http://www.latimes.com/features/health/la-he-syrup14-2008jul14,0,6507691.story [2] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/07/15/MN0111OTUA.DTL [3] http://www.chron.com/disp/story.mpl/business/5872635.html [4] http://www.hansens.com/products/products.php?subcat=1%26color=soda No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/18/vendredi-718-notes-en-vrac.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/18/vendredi-718-notes-en-vrac.html#comments Fri, 18 Jul 2008 23:10:28 +0000 grenouille blogamerican idolcarl icahncarly fiorinageorge bushGeorge W. Bushjerry Yangjohn mccainLoic Le MeurSan Franciscoterry childswalkscoreYahooyoutube http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/18/vendredi-718-notes-en-vrac.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/18/vendredi-718-notes-en-vrac.html/feed/ Arnaud H SF aime les piétons, Le Meur jeté de YouTube, Bush roi des ordures, McCain le luddite, etc. Photo : foggydave [1]. Licence Creative Commons [2].• C'est officiel%26#160;: d'après WalkScore.com [3], San Francisco est la ville la plus piétonne des États-Unis [4]. Évidemment, il faut aimer les collines. Mais à bientôt 5 dollars US le gallon, c'est clairement un avantage. • Loïc Le Meur [5] se fait jeter de YouTube [6]%26#160;: après avoir posté un clip de son entretien sur LCI [7], le site vidéo de Google suspend le compte du multi-entrepreneur, le soupçonnant de violation de droits d'auteur (alors que d'apès Le Meur, LCI lui a donné l'autorisation de publier ledit clip [8]). Pauvre Lolo, il se voit réduit à implorer YouTube de restaurer son accès [9]. • Si les électeurs san-franciscains approuvent la mesure en novembre prochain, le centre de traitement des égoûts de la ville sera bientôt nommé en l'honneur de George W. Bush [10]. Le bureau local du Parti républicain [11] a promis de combattre cette proposition [12] par tous les moyens possibles. Chacun ses priorités. • 7000 personnes ont fait la queue jeudi soir devant le Cow Palace à Daly City pour auditionner pour American Idol [13], certains patientant plus de neuf heures pour 20 secondes devant les juges. C'est encore plus long que ce que Stéphane a attendu pour son nouvel iPhone [14]. Photo%26#160;: Yodel Anecdotal [15]. Licence Creative Commons [16].• La guerre Icahn-Yang pour le contrôle de Yahoo! continue [17] (le camp Icahn vient de faire parvenir aux actionnaires YHOO leur bulletin de vote pour proposer un nouveau comité de direction), et c'est le soap opera que Silicon Valley suit avec amusement %26#8212; et les employés et actionnaires avec un brin d'anxiété. L'affaire est devenue encore plus croustillante que le mini-scandale Violet Blue-Boing Boing [18]. • John McCain a beau avoir Carly Fiorina, l'ex-CEO de HP, comme conseillère économique [19], sa crédibilité auprès de Silicon Valley a dû encore baisser lorsqu'il a avoué ne rien piger à l'Internet [20] en particulier et aux ordinateurs en général. • Terry Childs, un ex-employé du service informatique de la ville de San Francisco, suspecté d'avoir pris le réseau municipal en otage en le verrouillant de mots de passe qu'il a refusé de divulguer, vient de plaider non coupable [21]. Son avocat prétend qu'il s'agit d'un gros malentendu, et que son client veut bien révéler les mots de passe [22]. Mais apparemment, des négociations sont en cours. En attendant, des experts se demandent pourquoi Childs et plusieurs de ses collègues avaient un accès complet à l'ensemble du réseau, qui inclut le système de paye de la ville. [1] http://www.flickr.com/photos/foggydave/ [2] http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/deed.fr [3] http://www.walkscore.com/ [4] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/07/17/MN3J11Q3N8.DTL [5] http://www.loiclemeur.com/france/ [6] http://www.youtube.com [7] http://tf1.lci.fr/ [8] http://twitter.com/loiclemeur/statuses/861637335 [9] http://www.loiclemeur.com/english/2008/07/dear-youtube-fr.html [10] http://sfist.com/2008/07/17/breaking_news_george_w_bush_sewage.php [11] http://www.sfgop.org/ [12] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/07/18/BA7A11QU1S.DTL [13] http://www.mercurynews.com/tv/ci_9919748 [14] http://www.natetstef.com/2008/07/comment-jai-att.html [15] http://www.flickr.com/photos/yodelanecdotal/ [16] http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.fr [17] http://valleywag.com/5026691/yahoo-uses-its-own-front-door-to-battle-icahn [18] http://www.nytimes.com/2008/07/07/business/media/07link.html [19] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/07/09/MN8D11M9QC.DTL [20] http://insidetheusa.net/2008/07/15/mccain-na-pas-invente-linternet-lui/ [21] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/07/17/BAK111QRPB.DTL [22] http://blog.wired.com/27bstroke6/2008/07/former-san-fran.html No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/17/bouquin-when-you-are-engulfed-in-flames.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/17/bouquin-when-you-are-engulfed-in-flames.html#comments Fri, 18 Jul 2008 04:45:26 +0000 grenouille bouquinsdavid sedarislittératurelivrewhen you are engulfed in flames http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/17/bouquin-when-you-are-engulfed-in-flames.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/17/bouquin-when-you-are-engulfed-in-flames.html/feed/ Arnaud H Le sixième recueil de David Sedaris évoque la mort, la solitude et l'ineptie sociale %26#8212; et c'est un petit bijou d'auto-dérision. When You Are Engulfed in Flames, par David Sedaris.Little, Brown %26#38; Co.323 pages.ISBN%26#160;978-0316143479.Acheter sur %26#187; Amazon.com [1]%26#187; Amazon.fr [2]%26#187; BookSense [3]%26#187; iTunes [4] (version audio) Peu d'écrivains savent manier l'auto-dérision avec autant de talent que David Sedaris. L'auteur du best-seller Dress Your Family in Corduroy and Denim et collaborateur fréquent à l'émission radiophonique This American Life [5] d'Ira Glass puise généralement son inspiration dans son cercle familial et sa vie personnelle. Ses parents %26#8212; ou leur version semi-fictive %26#8212; sont fréquemment passés à un vitriol affectueux, mais c'est surtout la première personne des récits de Sedaris qui est la victime principale de son humour noir et sardonique. Dans When You Are Engulfed in Flames, un recueil de différents essais dont une bonne moitié ont déjà été publiés dans le New Yorker [6], la famille du narrateur passe cependant au second plan. Sedaris et son compagnon, Hugh, y tiennent les rôles principaux, même si plusieurs nouvelles évoquent la jeunesse de l'auteur, comme «%26#160;The Understudy%26#160;», où une baby-sitter tyrannise un petit David et ses sœurs, ou «%26#160;Road Trips%26#160;», où l'auteur, auto-stoppant à travers le Sud américain, s'entend dire par un camionneur viril, au détour d'une conversation%26#160;: All I know is that if anyone wanted to give me a blog job, or have me give him one, I'd do it. (more...) [7] [1] http://www.amazon.com/gp/redirect.html?ie=UTF8%26location=http%3A%2F%2Fwww.amazon.com%2FWhen-You-Are-Engulfed-Flames%2Fdp%2F0316143472%3Fie%3DUTF8%26s%3Dbooks%26qid%3D1214237390%26sr%3D8-2%26tag=desgrenouidan-20%26linkCode=ur2%26camp=1789%26creative=9325 [2] http://www.amazon.fr/gp/redirect.html?ie=UTF8%26location=http%3A%2F%2Fwww.amazon.fr%2FWhen-You-Are-Engulfed-Flames%2Fdp%2F0316143472%3Fie%3DUTF8%26s%3Denglish-books%26qid%3D1214237495%26sr%3D8-1%26tag=desgrenouidan-21%26linkCode=ur2%26camp=1642%26creative=6746 [3] http://www.booksense.com/product/info.jsp?affiliateId=Grenouilles%26isbn=9780316143479 [4] http://phobos.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewAudiobook?id=282480303 [5] http://thisamericanlife.org/ [6] http://www.newyorker.com/ [7] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/17/bouquin-when-you-are-engulfed-in-flames.html#more-449 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/16/quarantaine.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/16/quarantaine.html#comments Wed, 16 Jul 2008 19:34:53 +0000 grenouille blog tek http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/16/quarantaine.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/16/quarantaine.html/feed/ Arnaud H Au coin, pollueur Au coin, pollueur. No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/07/hot.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/07/hot.html#comments Mon, 07 Jul 2008 21:49:24 +0000 grenouille blog http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/07/hot.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/07/hot.html/feed/ Arnaud H Grosse vague de chaleur en perspective cette semaine. Grosse vague de chaleur en perspective cette semaine [1]. [1] http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2008/07/07/BAKJ11L3KM.DTL No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/04/happy-birthday-america.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/04/happy-birthday-america.html#comments Fri, 04 Jul 2008 19:20:22 +0000 grenouille blog http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/04/happy-birthday-america.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/04/happy-birthday-america.html/feed/ Arnaud H Photo : Fabrice Terrasson. Licence Creative Commons. [1]Photo : Fabrice Terrasson [2]. Licence Creative Commons [3]. [1] http://www.flickr.com/photos/fabriceterrasson/61378384/ [2] http://www.flickr.com/people/fabriceterrasson/ [3] http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.fr No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/03/corky.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/03/corky.html#comments Thu, 03 Jul 2008 21:24:37 +0000 grenouille bibine et pinard http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/03/corky.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/03/corky.html/feed/ Arnaud H Je garde les bouchons des bouteilles que je bois, à l’exception des synthétiques ou de ceux qui ne sont pas estampillés. Je ne suis d’ailleurs pas le seul. Et vous ? Le bouchon de liège va-t-il disparaître%26#160;?Quand je m'emmerde, ma nature obsessive m'amène à ranger, catégoriser, étiqueter, organiser. Je garde les bouchons des bouteilles que je bois, à l'exception des synthétiques ou de ceux qui ne sont pas estampillés. Je ne suis d'ailleurs pas le seul [1]. Et vous%26#160;? Ma consommation ne justifie pas pour autant ma participation au programme de recyclage ReCORK [2] que le fabricant portugais Amorim [3] vient de lancer en Californie pour collecter et réutiliser les bouchons de liège qui seront ensuite reconvertis en dalles ou autres matériaux de construction ou de décoration. George Taber, le journaliste américain qui a déjà signé l'excellent Judgement of Paris [4], vient de publier To Cork or not to Cork [5], une histoire du bouchon et de ses alternatives, de l'Antiquité à nos jours. Et il y aborde évidemment les évolutions récentes dans l'embouteillage des bouteilles de vin, avec l'émergence du synthétique et autres bouchons hybrides (liège et cire alimentaire), et bien sûr la popularisation grandissante de la capsule à vis. Les Australiens et Néo-Zélandais utilisent cette dernière pour embouteiller 95% de leur production vinicole. En France, l'utilisation de synthétiques, d'hybrides et de capsules à vis a commencé à prendre son essor, notamment du côté du Languedoc et de la Loire et pour certaines bouteilles destinées à l'exportation, mais le liège continue à dominer, malgré son lien au 2,4,6-trichloroanisole (TCA) [6], ou goût de bouchon (il existe cependant une querelle d'expert sur le sujet abordée par Taber dans son livre, mettant en cause d'autres facteurs). Aux États-Unis, le débat fait rage. Dans la région de Santa Cruz, le domaine Bonny Doon [7] milite ardemment pour les capsules à vis. De plus en plus de producteurs américains utilisent cette dernière pour leurs vins blancs, mais continuent à utiliser les bons vieux bouchons de liège pour leurs rouges. Si le bouchon de liège disparaît, le regretterez-vous%26#160;? [1] http://www.chowhound.com/topics/354229 [2] http://www.napavalleyregister.com/articles/2008/05/09/wine/doc4823e00dacc46616596460.txt [3] http://www.amorimcork.com/ [4] http://siliconvalleyfrogs.com No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/01/aventures-viticoles-en-floride.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/01/aventures-viticoles-en-floride.html#comments Wed, 02 Jul 2008 02:19:32 +0000 grenouille bibine et pinard http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/01/aventures-viticoles-en-floride.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/07/01/aventures-viticoles-en-floride.html/feed/ Arnaud H Visite d'un domaine viticole en Floride. Si, si, vous avez bien lu. La production vinicole des États-Unis se concentre dans quatre états%26#160;: Californie, Oregon, Washington et New York. À eux seuls, ces quatre noms représentent plus de 95% de la production américaine. Le reste, les autres 46 [1], relèvent encore de l'anecdote. Vitis rotundifolia, ou muscadine, l'une des vignes natives du Nouveau Monde.J'étais donc curieux, le mois dernier, de visiter un domaine viticole situé à un quart d'heure de Sarasota. Il existe une quinzaine de producteurs en Floride [2], dont les autorités décernent une appellation d'état aux vins produits localement (aucune appellation de type American Viticultural Area [3], accordée par le gouvernment fédéral, n'y existe actuellement). Le domaine Rosa Fiorelli [4] se situe au sud de Tampa, dans les environs de Bradenton, à une trentaine de kilomètres à l'intérieur des terres. Au détour d'une orangeraie, un paysage typique de ce coin du Sud américain, la vue d'un vignoble est a priori surprenante. Mais c'est pourtant là que l'histoire viticole américaine a commencé, même si elle y a surtout été ponctuée d'échecs. Le cépage dominant y est la muscadine (aucun rapport avec les différents cultivars du muscat), une plante qui représente sa propre famille, Vitis rotundifolia. Elle a été vite ignorée par les moines espagnols puis les premiers colons européens, qui lui ont préféré les cépages à base de Vitis vinifera ou Vitis labrusca. Mais la muscadine se plaît dans le climat chaud et humide du Sud américain, et particulièrement en Floride. Le domaine Rosa Fiorelli vu de la route CR-675. Grand format [5] Antonio Fiorelli et sa femme tiennent le domaine. Ce couple sicilien a gardé l'accent prononcé de leur île natale. Antonio est né dans une famille de viticulteurs, mais il n'avait aucune envie de suivre la vocation. Trop de travail, avoue-t-il. Mais ironie du destin, après avoir émigré vers New York il y a trente-sept ans, puis en Floride douze ans plus tard, il se retrouve à travailler les vignes sous la chaleur écrasante du Golfe du Mexique. Les vendanges ici se font au printemps. La grappe de la muscadine est petite et irrégulière, et tous les grains ne mûrissent pas en même temps, rendant la récolte particulièrement délicate. Rosa a préparé des snacks pour accompagner chaque vin. Le premier est, évidemment, un blanc. Le cépage utilisé est appelé, en français dans le texte, blanc du bois [6]. Les 40 chromosomes de la muscadine rendent les hybrides problématiques, mais cela n'a pas découragé les chercheurs de l'Université de Floride qui ont réussi à l'associer à la Vitis vinifera, qui en compte 38. Le blanc du bois produit des blancs secs comme celui du domaine. Un autre hybride, le conquistador, permet à Antonio de produire un vin rouge. Le reste de ses vins, tous élevés en cuve d'acier et vinifiés aux copeaux de bois, à la mode australienne, sont à base de muscadine (son Manatee Red y asssemble toutefois du cabernet-sauvignon importé de Californie). Antonio, Sicilien de naissance, s'est retrouvé en Floride où il a maintenu la vocation familiale viticole.Le blanc du bois ne détonne pas. C'est un vin qui pourrait être servi à un repas sans avoir besoin d'introduction. Mais les rouges et rosés à base de muscadine, variant du sec au doux, ont un goût très particulier qui n'est pas sans rappeler le chewing gum ou le sirop contre la toux. Il se boivent, mais ils nécessitent une période d'adaptation, sachant que certains ne développeront jamais de goût particulier pour le vin de muscadine. Si vous passez dans le coin, allez goûter les vins d'Antonio. Faites-vous une opinion. Prenez-vous une bouteille de son vin blanc. Et vous avez le droit de décréter la muscadine comme une grappe inepte au vin. Les Espagnols l'ont fait il y a déjà quatre siècles. Mais bon, ce sont les mêmes qui ont dédaigné la culture des autochtones et en ont fait leurs esclaves. Les hy No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/30/sans-les-mains.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/30/sans-les-mains.html#comments Mon, 30 Jun 2008 20:20:45 +0000 grenouille tek money wheels http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/30/sans-les-mains.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/30/sans-les-mains.html/feed/ Arnaud H Des affiches mystérieuses sont apparues sur les murs californiens depuis un peu plus d’une semaine : Vote Parrot Not Quail (votez perroquet, pas perdrix). La loi contre l'utilisation du téléphone mobile pendant la conduite entre en vigueur demain en Californie. Les entreprises spécialisées se frottent les mains.Des affiches mystérieuses sont apparues sur les murs californiens depuis un peu plus d'une semaine%26#160;: Vote Parrot Not Quail, ou en français%26#160;: votez perroquet, pas perdrix. Le California Quail, ou colin de Californie (Callipepla californica pour les scientifiques), est l'oiseau de l'état. Il est courant dans les campagnes (quoiqu'en déclin dans les zones suburbaines), très facilement reconnaissable à sa huppette plumée, et traverse les routes avec une démarche un peu ridicule. 77 années sans résultats, proclame l'affiche. C'est vrai, la perdrix californienne n'a pas fait grand chose pour le bon peuple de l'état, à part provoquer des accidents de la route. Mais pourquoi la remplacer par le perroquet%26#160;? L'URL indiqué sur la deuxième série d'affiches renvoit à un site dans la tradition électorale américaine demandant le remplacement de l'oiseau imbécile [1]. Il s'agit en fait d'une campagne publicitaire [2] habile de la société française Parrot [3], spécialisée dans l'électronique nomade. La loi interdisant l'utilisation de téléphones mobiles pendant la conduite d'un véhicule entre en vigueur le 1er juillet [4]. Voilà une bonne occasion pour Parrot de vanter ses kits mains libres Bluetooth. [1] http://www.parrotnotquail.com [2] http://www.ibtimes.com/prnews/20080619/hands-free.htm [3] http://www.parrot.com/usa [4] http://www.latimes.com/news/local/la-me-handsfreelaw1-2008jul01,0,2620419.story No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/26/la-californie-senflamme.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/26/la-californie-senflamme.html#comments Fri, 27 Jun 2008 05:53:14 +0000 grenouille blog nature http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/26/la-californie-senflamme.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/26/la-californie-senflamme.html/feed/ Arnaud H L’odeur de cendres est partout dans Wine Country depuis près d’une semaine, et la visibilité est réduite à un moins d’un demi-kilomètre. Carte grand format [1] L'odeur de cendres est partout dans Wine Country depuis près d'une semaine. La visibilité, d'ordinaire exceptionnelle (les habitants du comté de Lake s'enorgueillissent d'avoir l'air le plus pur de Californie), est réduite à un moins d'un demi-kilomètre. Je ne peux même plus distinguer l'autre rive du lac. La pollution est également considérable dans les vallées de Ukiah, Sonoma et plus encore Napa. La qualité de l'air est exécrable, entraînant de nombreux troubles respiratoires chez les personnes sensibles. Même Marin et San Francisco sont touchés [2]. Clear Lake vu du même angle%26#160;: en haut, en mai 2007. En bas, le 26 juin 2008..Photo%26#160;: Arnaud H [3]. Licence Creative Commons [4]Le Walker Fire est l'un des centaines d'incendies qui ravagent l'État depuis plusieurs semaines [5]. Celui-là a commencé dimanche, sur la bordure entre les comtés de Lake et de Colusa, sans doute le résultat de braises retombées d'un des feux qui sévit depuis samedi dans les comtés de Solano et Napa [6], désormais contrôlé. Plus au sud, un autre a ravagé plusieurs résidences suburbaines dans l'est de la Baie. Les collines de San Bruno ont également brûlé [7], les monts Santa Cruz sont eux aussi à nouveau victimes des flammes et la région de Big Sur est menacée [8]. Le poste de commande des pompiers combattant le Walker Fire est situé dans mon village de Kelseyville, à soixante kilomètres du front. Mardi matin, deux camions ont déchargé un bataillon de types aux visages fatigués et noirs de suie. Rien que dans le nord de la Californie, CAL Fire estime aujourd'hui à plus d'un millier le nombre d'incendies [9], dont bon nombre ont été provoqués par la foudre. L'été vient de commencer. Et il s'annonce chaud et sec. [1] http://maps.google.com/maps/ms?hl=en%26#38;ie=UTF8%26#38;msa=0%26#38;msid=110735790609633874400.00044f7bd13c461bb9ba2%26#38;ll=38.565348,-121.311035%26#38;spn=8.243972,14.0625%26#38;source=embed [2] http://leblogdupiou.blogspot.com/2008/06/feux-rouges.html [3] http://www.flickr.com/photos/arnaudh/ [4] http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/deed.fr [5] http://www.ktvu.com/video/16702879/ [6] http://www.napavalleyregister.com/articles/2008/06/25/news/local/doc48603cc4c5ddc050127850.txt [7] http://www.smdailyjournal.com/article_preview.php?id=93870 [8] http://www.latimes.com/la-me-fires28-2008jun28,0,3523564.story [9] http://www.fire.ca.gov/index_incidents.php No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/20/le-site-us-dair-france-nest-pas-compatible-safari.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/20/le-site-us-dair-france-nest-pas-compatible-safari.html#comments Fri, 20 Jun 2008 17:16:20 +0000 grenouille tek bougerair franceApplecompagnie aériennecompatibilitéflying blueMacSafarivoyage aérien http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/20/le-site-us-dair-france-nest-pas-compatible-safari.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/20/le-site-us-dair-france-nest-pas-compatible-safari.html/feed/ Arnaud H Le problème existe depuis plusieurs mois, et prendra encore pas mal de temps avant d'être résolu. En attendant, ce sont les opérateurs du support technique qui morflent et doivent compléter les réservations. [1]Le safari façon Air France%26#160;: les utilisateurs de Mac resteront au sol.Photo%26#160;: Andreu Anguera [2]. Tous droits réservés.Si, si, vous avez bien lu. Plus exactement, les utilisateurs de Safari ne peuvent pas compléter l'achat de billets sur le site américain d'Air France [3], celui que nous, pauvres expatriés ou résidents américains, devons utiliser. Aucun avertissement préalable ne figure sur le site pour prévenir les passagers du problème, qui s'y voient confrontés inexplicablement au stade final de la réservation, après avoir choisi leur vol, saisi leurs informations personnelles, sélectionné leurs sièges et rempli les informations concernant leur carte bancaire. Le clic sur le bouton Confirm your purchase reste inopérant. S'agit-il d'un problème logiciel côté serveur lié au chiffrement utilisé par le navigateur Web%26#160;? Peu importe%26#160;: toutes les autres compagnies aériennes majeures (et l'immense majorité des plus petites) ont des sites compatibles Safari. Le problème est connu chez le support technique d'Air France, mais persiste depuis plusieurs mois. Le premier représentant auquel j'ai parlé ignorait la date à laquelle cette lacune pourrait être réparée. Un autre, contacté un peu plus tard, m'a parlé de «%26#160;la fin de l'été%26#160;». Les appels des utilisateurs de Mac débordent le centre d'appel nord-américain de la compagnie aérienne française, dont les agents du support technique téléphonique sont obligés de compléter la réservation et le paiement manuellement par téléphone avec les clients. Alors certes, Harris Interactive [4] conduit depuis peu un sondage en ligne des utilisateurs volontaires du site d'Air France (qui a besoin d'une sacrée mise à jour), mais pas besoin d'être un expert en marketing ou ergonomie Web pour comprendre qu'il s'agit là d'un problème sérieux qui doit être réparé immédiatement. Karen Gillo, la représentante US du service de presse d'Air France, n'était pas au courant du problème lorsque je l'ai appelée. Air France a déjà quelques problèmes de taille en matière de service clientèle. La compagnie a par exemple une politique particulière en matière d'appel%26#160;: si vous être maintenu en attente plus de 30 minutes, vous serez automatiquement déconnecté. Si, si [5]. (more...) [6] [1] http://www.flickr.com/photos/39823318@N00/2426434720/ [2] http://www.flickr.com/photos/39823318@N00/ [3] https://www.airfrance.us [4] http://www.harrispollonline.com/ [5] http://bydianedaniel.wordpress.com/2008/05/29/your-time-is-up-at-air-france/ [6] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/20/le-site-us-dair-france-nest-pas-compatible-safari.html#more-448 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/09/suit-case.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/09/suit-case.html#comments Tue, 10 Jun 2008 06:16:18 +0000 grenouille blog bouger pratikaéroportbagagebritish airwayscompagnie aérienneus airwaysvalise http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/09/suit-case.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/09/suit-case.html/feed/ Arnaud H Entre les inspections de la TSA et/ou des douanes ainsi que l’incompétence de certaines compagnies aériennes, il y a de quoi être nerveux lorsqu’on fait ses valises. [1]La solitude du passager sans bagages.Photo%26#160;: Locator [2]. Licence Creative Commons [3].Ça n'est pas nouveau si vous suivez ce blog%26#160;: je suis un peu parano. J'envisage toujours le pire, y compris %26#8212; surtout %26#8212; quand je voyage. Alors quand je dois faire ma valise pour quinze jours, avec à la clé un mariage en Floride et un autre en Espagne, je minimise les risques. Les compagnies aériennes se serrent la ceinture. Cela veut dire qu'elles économisent partout, et désormais font souvent payer pour des services jusqu'ici inclus dans le billet d'avion [4]. La manipulation des bagages à l'aéroport est confiée généralement à un groupe d'employés syndiqués ou une entreprise tierce. Si une compagnie ne paye pas ses factures ou néglige les bonnes relations avec les représentants des bagagistes, la qualité du service peut en souffrir. Ajoutez à ça les inspections de la TSA [5] et/ou des douanes ainsi que l'incompétence de certaines compagnies, et il y a de quoi être nerveux lorsqu'on fait ses valises. La responsabilité des compagnies aériennes et les droits des voyageurs en la matière sont définis par la convention de Montréal, signée en 1999 par les états membres de l'Organisation de l'aviation civile internationale [6], ou ICAO. Le texte, qui amende la convention de Varsovie, fixe à 1000 droits de tirage spéciaux [7] le montant maximum qu'une compagnie peut verser en dédommagement pour chaque bagage perdu, doit environ 1600 dollars US au cours actuel (le cours du DTS change quotidiennement et est fixé par le FMI [8]). La convention de Varsovie fixe le dédommagement à environ 20 dollars par kilo de bagage. Mais vu que le poids des valises enregistrées est généralement limité à 23 kilos pièce, et que les compagnies ne remboursent pas argent liquide ou autres instruments financiers, appareils électroniques, bijoux, ordinateurs ni équipement sportif, même ceux qui peuvent présenter les factures correspondant à leurs biens perdus éligibles y perdent, car les compagnies aériennes sous-estiment systématiquement la valeur des possessions égarées en faisant jouer la dépréciation. (more...) [9] [1] http://www.flickr.com/photos/locator/431815708/ [2] http://www.flickr.com/photos/locator/ [3] http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/deed.fr [4] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/21/les-bagages-deviennent-payants-chez-american-airlines.html [5] http://www.tsa.gov [6] http://www.icao.int/ [7] http://www.imf.org/external/np/exr/facts/fre/sdrf.htm [8] http://www.imf.org/external/np/fin/data/rms_sdrv.aspx [9] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/09/suit-case.html#more-445 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/08/notes-de-voyage-sarasota-2e-partie.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/08/notes-de-voyage-sarasota-2e-partie.html#comments Mon, 09 Jun 2008 01:54:30 +0000 grenouille blog http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/22/notes-de-voyage-sarasota-2e-partie.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/08/notes-de-voyage-sarasota-2e-partie.html/feed/ Arnaud H En vrac. Plus je voyage en Floride l'été, plus je suis heureux de vivre en Californie. Je plains les motards du coin. Sauf les inconscients qui profitent de l'absence de loi sur le port obligatoire du casque, et qui circulent sur leur machine en shorts, t-shirt et les cheveux au vent. Ceux-là, les squids, comme on les appelle dans le jargon motocycliste américain, sont des donneurs d'organes en puissance. D'un autre côté, comment survivre la chaleur et l'humidité écrasante sous un cuir protecteur et un casque intégral%26#160;? Si je vivais ici, il y a fort à parier que l'été je remiserais la moto au garage, comme je l'ai fait pendant les mois d'hiver dans le comté de Lake, gel oblige. Quatre sièges en cuir sont disposés en cercle devant l'entrée du magasin Nordstrom [1] du mall Westfield de Sarasota. Quatre vieux messieurs sont confortablement installés dans chaque fauteuil. Ils se ressemblent comme des frères%26#160;: cheveux blancs, pantalons kakis, polos, lunettes. Ils ne se parlent pas, et ne lisent pas non plus. Ils se contentent d'être assis là, en silence, le regard flou, attendant celle qui arrivera la première, leur femme ou la grande faucheuse. Même le vigile du centre commercial semble être né pendant le gouvernement Roosevelt %26#8212; celui de Theodore. C'est un grand sec qui pourrait être imposant s'il ne boîtait pas si sérieusement. Sa présence symbolique relève certainement davantage du quota troisième âge que son employeur doit atteindre pour certains avantages fiscaux que de la réelle dissuasion. Besoin urgent de pénicilline. Coup de fil au médecin sur la côte ouest, et l'ordonnance est transmise au drive-through de la pharmacie du Walgreens [2] local, ouvert 24 heures sur 24. Il y a une erreur de prénom, que le pharmacien, très courtois, corrige lui-même. «%26#160;Huh oh. Nous ne faisons pas partie de votre réseau%26#160;», explique-t-il. Ce qui signifie, pour les heureux non-initiés, que nous allons payer plein pot. «%26#160;Vous avez une carte Triple A%26#160;?%26#160;» Ben oui, que ferait-on sans AAA [3]%26#160;? Je lui tends ma carte, et hop, réduction. Il est gentil, le monsieur en blouse blanche. Il me réconcilierait presque avec le système de santé américain. [4]Déjeunant en terrasse à l'enseigne de Sarasota du restaurant Columbia [5], j'aperçois Jerry Springer [6] sur le trottoir, accompagné d'une jeune femme que j'imagine séduisante, mais dont je ne vois que le dos. Le présentateur d'émission à scandales [7] vit à Bird Key, à deux pas de là. J'ai presque envie de lui dire tout le bien que je pense de sa carrière politique trop souvent ignorée [8], car depuis longtemps obscurcie par son statut de pape du sordide télévisuel. Je me demande en sippant mon cortadito si le soutien public de Springer pour Obama serait un handicap plus qu'un avantage. Certainement. Et Jerry le sait sûrement lui aussi. Voilà qui doit être bien douloureux pour un type ayant ses convictions. [1] http://shop.nordstrom.com/ [2] http://www.walgreens.com [3] http://www.aaa.com [4] http://www.flickr.com/photos/arnaudh/2591341695/ [5] http://www.columbiarestaurant.com/sarasota.asp [6] http://en.wikipedia.org/wiki/Jerry_Springer [7] http://www.jerryspringertv.com/ [8] http://www.thislife.org/Radio_Episode.aspx?sched=1238 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/07/notes-de-voyage-sarasota-1ere-partie.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/07/notes-de-voyage-sarasota-1ere-partie.html#comments Sun, 08 Jun 2008 03:05:06 +0000 grenouille blogbelmont stakesbig brownFlorideplageSarasotavoyage http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/07/notes-de-voyage-sarasota-1ere-partie.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/07/notes-de-voyage-sarasota-1ere-partie.html/feed/ Arnaud H Il est bientôt six heures et demie et le bar du Hyatt, auquel je sirote un mojito avec ma douce, est soudain pris d'assaut par les New-Yorkais de la famille du presque marié. Il est bientôt six heures et demie et le bar du Hyatt, auquel je sirote un mojito avec ma douce, est soudain pris d'assaut par les New-Yorkais de la famille du presque marié. Je ne suis guère surpris. Nous avons passé l'après-midi avec eux, sur le sable de Longboat Key. Ils sont arrivés en force, aussi bien équipés pour l'opération qu'un peloton de Marines prenant position dans un village irakien. Barque gonflable pour les gamins, cannes à pêche et appâts de calamar, parasols et, bien sûr, glacière bien remplie. Devant mon sourire incrédule, la smala de Long Island, le produit bruyant d'un Italo-américain et d'une juive est-européenne, s'est installée cinq mètres à peine d'un couple déjà présent (eux aussi new-yorkais, si j'en crois la casquette emblasonnée du logo des Yankees du monsieur, faisant écho à celle que porte la tante de ma moitié), alors même qu'un demi-kilomètre de plage reste disponible sur leur droite. En deux minutes à peine, les parasols sont plantés, les serviettes déployées, les gamins dans l'eau et la glacière ouverte. Une petite brise soufflant du golfe du Mexique rafraîchit les 33 degrés à l'ombre, et les 100% d'humidité ambiante deviennent vite supportables lorsque le cousin Bob me tend une Corona. Look at that, it's a commercial, m'enthousiasme-je, admirant la combinaison idyllique entre ma bière estivale et les eaux turquoises. Ma bibine descendue et quelques pretzels plus tard, je m'aventure dans l'eau, méprisant les consignes sanitaires de mon enfance, reposant sur la croyance solidement ancrée que quiconque se baignant moins d'une heure après un repas risque l'hydrocution, une légende qui a encore la vie dure en Europe. L'eau est d'une tiédeur délicieuse, et ce coin de la côte reçoit suffisamment de vagues pour permettre aux enfants de surfer sur leur bodyboard. Les pélicans nous frôlent en escadrille, patrouillant les eaux du Golfe à la recherche d'une proie facile. Bob arpente la plage depuis bien dix minutes, cherchant à joindre son bookie au téléphone. Belmont Stakes [1] se tient dans quelques heures, et l'ex-trader cherche à placer un pari. Dans la famille, les hommes aiment le jeu. On parle encore de la fois où l'oncle Pete gagna une généreuse cagnotte à Vegas avec un royal flush. Les ponies sont une addiction familiale pour les mâles de la famille. Le favori de la course est Big Brown, que tout le monde attend dans le peloton de tête. (more...) [2] [1] http://www.belmont-stakes.info/ [2] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/07/notes-de-voyage-sarasota-1ere-partie.html#more-446 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/06/american-detritus.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/06/american-detritus.html#comments Fri, 06 Jun 2008 14:57:20 +0000 grenouille culture wheelsamerican detritusartétats unisconsommationdechetdetritusecologieemballageenvironnementgeneral motorsGMh1hummerpetrolepolystyrenestyrofoam http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/06/american-detritus.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/06/american-detritus.html/feed/ Arnaud H Une Hummer H1 en polystyrène. [1] [2] [3]American Detritus, par Andrew Junge.Photos : Arnaud H.C'est le titre de cette œuvre signée par l'artiste Andrew Junge, actuellement exposée au Sarasota Art Center [4] %26#8212; le monde est petit. Il s'agit bien d'une réplique grandeur nature d'une Hummer H1 [5], la version civile du Humvee militaire que General Motors [6] déclina pour le marché grand public (les versions H2 et H3, plus réduites, suivirent avec un succès très mitigé) après avoir acquis la marque en 1999. Il y a deux jours, GM a annoncé que la division Hummer du groupe pourrait être vendue [7]. Ces mammouths à quatre roues, consommant près d'un gallon d'essence par tranche de dix miles, ne sont plus très populaires. Junge conçut son projet pendant un internat de trois mois au centre de Recycling %26 Disposal de San Francisco, qui fournit aux artistes résidents un studio et des outils [8], et, surtout, l'accès aux matériaux et déchets collectés par le service. Intrigué par la quantité impressionnante de polystyrène produite par les San-Franciscains %26#8212; le résultat d'une culture de la consommation façonnée par Ikea [9] et Amazon [10] %26#8212; Junge décida de recréer une Hummer, sans doute la représentation la plus extrême de la surconsommation en matière d'hydrocarbures, et du même coup le symbole de l'occupation du Moyen Orient par les forces militaires américaines. Une base invisible de contreplaqué soutient un assemblage de morceaux de polystyrène minutieusement découpés %26#8212; les Américains utilisent la marque déposée par Dow Chemicals [11] et désormais lexicalisée de styrofoam pour désigner ce matériau, un dérivé du pétrole. Un cousin proche, le polyéthylène, est aussi utilisé pour certaines pièces réclamant une certaine souplesse, comme les câbles. L'œuvre est d'une fragilité telle que de nombreuses pièces doivent être retaillées après chaque transport. Le polystyrène ne se prête pas exactement à la longévité, mais, comme le remarque Junge, cela fait partie de la nature du matériau. [1] http://www.flickr.com/photos/arnaudh/2555501405/ [2] http://www.flickr.com/photos/arnaudh/2555503307/ [3] http://www.flickr.com/photos/arnaudh/2555505077/ [4] http://www.artsarasota.org/ [5] http://en.wikipedia.org/wiki/Hummer_H1 [6] http://www.gm.com [7] http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=20601087%26sid=aaUaK7ZYogGE [8] http://www.sfrecycling.com/AIR/index.php?t=d [9] http://www.ikea.com/ [10] http://www.amazon.com/ [11] http://www.dow.com/ No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/05/en-voyage.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/05/en-voyage.html#comments Thu, 05 Jun 2008 15:33:16 +0000 grenouille blog bouger http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/05/en-voyage.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/06/05/en-voyage.html/feed/ Arnaud H Une semaine en Floride, avant de franchir l'Atlantique. Je suis de retour en Floride dans la région de Sarasota, au sud de la baie de Tampa, ce qui explique le ralentissement du rythme de publication sur ce blog. Je dis ça pour mes sept lecteurs et les dizaines d'annonceurs potentiels. Je serai de retour du côté de la Californie à la mi-juin après un détour par Barcelone. À Sarasota, la chaleur humide est encore supportable en ce début de basse saison, et les ouragans n'ont pas encore frappé. Les plages de sable blanc sont presque désertes, et l'eau turquoise frôle avec les 30 degrés. Pas de quoi se plaindre. J'essaierai quand même de mettre ce blog à jour pendant mes vacances, mais je ne vous promets rien. Tiens, je dois des excuses à Air%26#160;France [1]. J'avais râlé lorsque mes miles transatlantiques en mars derniers n'avaient pas été crédités sur mon compte OnePass [2]. Il y avait une raison simple à ça%26#160;: les billets, achetés sur Yahoo!%26#160;Travel [3] (donc via Travelocity [4]), étaient à un tarif discount, et donc inéligibles. Ce qui est quand même agaçant. Je vais donc essayer de les faire créditer à la place directement sur mon compte Fréquence Plus (pardon, Flying Blue), que je n'ai pas utilisé depuis une éternité. Je suis comme ça, un peu borné, et décidé à gagner des miles par tous les moyens possibles, mais sans dépenser plus (ce sera le sujet d'un futur billet). Je penserai bien à vous en me prélassant sous les palmiers, entouré de retraités new-yorkais. Et je trouverai peut-être la réponse à ces questions que cette région soulève en moi%26#160;: pourquoi une pub télé sur deux sur les chaînes floridiennes est-elle pour un cabinet d'avocat%26#160;? Pourquoi le restaurant préféré de chaque famille juive américaine semble être un établissement culinaire asiatique%26#160;? Et pourquoi les retraités du Nouveau Monde insistent-il pour jouer au golf dans un habitat idéal pour les alligators%26#160;? [1] http://www.airfrance.fr [2] http://www.onepass.com [3] http://travel.yahoo.com [4] http://www.travelocity.com No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/27/chaud-devant-alfreds.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/27/chaud-devant-alfreds.html#comments Tue, 27 May 2008 19:39:44 +0000 grenouille bouffe http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/27/chaud-devant-alfreds.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/27/chaud-devant-alfreds.html/feed/ Arnaud H Sans doute la meilleure steakhouse de San Francisco. Il est une classe américaine de restaurant sans véritable équivalent dans l'Hexagone%26#160;: la steakhouse. Ce type d'établissement est celui qui domine le Midwest (le pays du bœuf), mais la tradition a gagné l'ensemble des États-Unis, et connaît depuis quelques années un revival spectaculaire, peut-être en réaction au diktat du végétarisme et de l'écologisme militant qui dénonce la production de dioxyde de carbone associée à l'élevage bovin. San Francisco, comme la plupart des métropoles américaines, possède plusieurs restaurants ciblant les carnivores, dont la clientèle se compose généralement pour l'essentiel de touristes et de couples du troisième âge. Mais la plus ancienne, et sans doute la meilleure, est certainement Alfred's [1], une adresse discrète du Financial District, dans l'ombre de l'hôtel Hilton de Chinatown. Fondé en 1928 par Alfredo Bacchini, Alfred's appartient depuis les années 70 à la famille Petri, dont la troisième génération gère aujourd'hui l'établissement. Des miroirs et murs tapissés de rouge entretiennent une atmosphère classique et feutrée autour des tables et des banquettes. Le bar d'Alfred offre une excellente sélection de bourbons et whiskeys.Le bar (ouvert dès 17 heures) offre parmi les meilleurs cocktails [2] classiques de la ville (du martini [3] au sazerac [4]), mais il est surtout connu pour son impressionnante sélection de whiskeys, du Blue Label au Glen Ord trente ans d'âge. La carte du restaurant fait bien évidemment la part belle à la viande de bœuf, mais les entrées sont variées (des salades aux huîtres en passant par les pieds de cochon) pour ceux qui ont une grosse faim. La sélection de steaks est classique, du filet mignon au porterhouse steak en passant par la côte de bœuf à la chicagoaine de 850 grammes. L'accompagnement est à choisir parmi crème d'épinards, frites, purée de pomme de terre ou raviolis maison. Les végétariens peuvent opter pour l'un des plats de pâtes. (more...) [5] [1] http://www.alfredssteakhouse.com/ [2] http://siliconvalleyfrogs.com/bar-101-soyez-un-expert-de-comptoir/ [3] http://siliconvalleyfrogs.com/bar-101-soyez-un-expert-de-comptoir/#martini [4] http://siliconvalleyfrogs.com/bar-101-soyez-un-expert-de-comptoir/#sazerac [5] http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/27/chaud-devant-alfreds.html#more-441 No No http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/25/ceci-nest-pas-une-voiture-compacte.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/25/ceci-nest-pas-une-voiture-compacte.html#comments Sun, 25 May 2008 16:37:10 +0000 grenouille wheels http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/25/ceci-nest-pas-une-voiture-compacte.html http://siliconvalleyfrogs.com/wordpress/2008/05/25/ceci-nest-pas-une-voiture-compacte.html/feed/ Arnaud H Quand on a les moyens de rouler dans ce genre d